Goûter d'enfants pour épater !!!!!

Cookies moelleux aux M&M's.
Ingrédients :

• 100g de beurre mou
• 75g de sucre roux
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 1 oeufs
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 100 g de chocolat fondu
• 3 poignées de M&M'S cacahuètes pas trop sinon c'est écœurant. 
• Pépites caramélisés, morceaux de nougats, billes de couleurs, pépites de chocolat ........ pour la déco !

Mettre le four à chauffer à 180°C sans chaleur tournante.
Préparer tous les ingrédients dans l'ordre donné. Mettre le beurre dans un saladier avec le sucre, la vanille et bien mélanger à la spatule. Quant tout est bien homogène ajouter la pincée de sel,  le cacao ainsi que l'œuf. Mélanger puis incorporer la farine avec la levure. Mélanger. Ajouter le chocolat fondu et des M&M'S concassés. Faire des petites boules de pâte puis les aplatir avec la paume de la main sur la feuille de cuisson, bien les espacer ils vont s'étaler encore en début de cuisson. J'ai mis 2 M&M'S entiers sur chaque cookies puis sur une partie j'ai mis des billes de couleurs, sur une autre partie j'ai mis des pépites caramélisés et j'ai laissé des natures. Puis je les ai mis 10 mins au four (mon fils les aiment moelleux) pour des cookies plus sec les laisser 15 min. A la sortie du four attendre quelques min qu'ils commencent à durcir et les mettre sur une grille pour qu'ils sèchent. Bon appétit à manger bien froid ils sont meilleurs. Ce conservent si il en reste dans une boite hermétique une semaine.

Restes de riz ou de pates.

Panés de riz au bleu lardons  et noix !!!!
Pour les reste de riz ou de coquillettes une petite recette simple sans vraiment de dose car les quantités de reste ne sont pas calculable à l'avance !!! Je met dans une poêle avec un peu d'huile des lardons à frire j'ajoute un petit morceau de bleu et environ 20 cl de crème fraiche (pas trop sinon les ingrédients ne collerons pas ensembles) une bonne quantité d'Emmental c'est lui qui va coller tous ce petit monde puis j'ajoute le riz un peu de poivre. Je mets la préparation sur  une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque, l'épaisseur du rectangle donneras l'épaisseur des pannés puis au frigo moi je les mets la nuit. Préparer un récipient de farine, un récipient de chapelure et un œuf battu avec un filé d'huile d'olive sel et poivre. Passer bien tous les cotés dans la farine puis dans l'œuf pour finir dans la chapelure et c'est prêt à passer à la poêle avec un peu d'huile ou à la friteuse.
Je varie avec du parmesan au poulet, du cantal au bœuf haché, avec des coquillettes, la recette au bleu je met des petits carrés de poires à la place des lardons à vous de jouer mais la base reste un fromage qui fixe bien les ingrédients ensembles et tout est permis !!!!   

test de produits TOLUNA

Je viens de m'inscrire à http://fr.toluna.com  pour tester des produits en tous genres. J'espère pouvoir essayer bientôt des produits pour moi et mes enfants. L'inscription est un peu longue il faut renseigner beaucoup de thématiques. Un système de points récompensent les votes et avis donnés ce qui permet à la fin d'avoir des bons d'achats. Je vais tenter ce soir d'avoir l'essaie du I PHONE 4   !!!!!

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J'ai essayé !!: Trnd france !!!!!

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Trnd france !!!!!

http://www.trnd.com/fr/inviter/1343272742630173559
Grâce à  l'équipe trnd j'ai découvert un système semblable à un programme espagnol qui consiste à faire essayer gratuitement à un panel de personnes consentantes des produits courant nouveau ou non et de faire du bouche à oreilles.  Le blog propose de nombreuses idées très sympa autant déco que pratique ou insolite faites y un tour et inscrivez vous plus nous sommes nombreux plus nous aurons de bon projets.


Pizzas Dr Oetcker.

Moi j'ai eu la chance d'essayer les pizzas Dr Oetcker une excellente marque mon fils refuse de manger autre chose que de la mozzarella et de la quatre fromages de cette marque. Pour mes parents et des amis à qui j'ai fait goûter les différentes variétés pour eux c'est la spéciale. Ce sont de très bon produits de grandes qualités et d'une grande finesse. Je recommande grandement cette marque aussi bien pour les préparations pâtissières que pour les pizzas.

Ma glace maison Alsa sans sorbetière.

J'ai essayé ma glace maison de Alsa. Très simple d'utilisation. Une mangue et demi environ 500g les miennes étaient hyper mure du miel un tour de mixeur avec le sachet et c'est prêt. Au congélateur et le lendemain une superbe glace pour moi un peu sucré (surement lié à mes mangues très mûres) mes invités ont adoré avec un colis de framboises le top et surtout le coulis de framboise apporte de l'acidité qui à mon goût enlève du sucré à la glace. J'en referais pour accompagner des tartes très pratique pour moi qui n'ai pas de sorbetière. Et c'est beaucoup plus moelleux qu'avec le mixeur. Peu permettre beaucoup de folie de création.

Charlotte cassis, abricot et coco.

• 150g de colis de cassis
• 150g de colis d'abricot
• 20cl + 20cl de crème liquide entière
• 3 + 3 feuilles de gélatine
• un paquet de biscuits à la cuillère
• un sirop léger aromatisé à la noix de coco
• de la noix de coco en poudre

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide incorporer dans les coulis chaud mais surtout pas bouillants. Laisser reposer. Préparer les biscuits en les trempant dans le sirop parsemer le coté sucré du biscuit de noix de coco en poudre. Placé dans le cercle à mousse. Couvrir le fond. Monter les crème en chantilly et y incorporer les coulis répartir la mousse abricot au fond rajouter des biscuits et de la noix de coco. Mettre la mousse cassis au dessus parsemer de noix de coco et réserver  au frais. Ce gâteau est meilleur fait la veille.

Macarons au chocolat Alsa.

                              Moelleux aux chocolat poires caramélisés  deux choco.
Ce week-end repas d'anniversaire de mon lou et de sa marraine Pampam. J'ai essayé à cet occasion les macarons chocolat de Alsa mais à ma façon !!!! L'utilisation est très simple mais déroutant lorsque l'on est habitué comme moi à les faire soi même.  J'ai suivie les instructions sauf le four j'ai laissé crouter mes macarons 1 heure sur ma plaque puis j'ai enfourné comme je devais m'en servir comme déco j'ai ajouté des billes colorés sur la moitier et sur les autres j'ai posé des éclats caramélisés. La ganache je m'en suis servie pour napper mon moelleux au chocolat. Pour le biscuit j'ai utilisé :

• 200 g de chocolat noir 63 %
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre
• 4 oeufs
• 80 g de farine à gâteaux auto levante
• 40 g de poudre d’amande

1.Préchauffer le four à 180°C.2.Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
3.Blanchir les jaunes et le sucre.
4.Incorporer au mélange beurre-chocolat les jaunes blanchis et ajouter en dernier la farine à gâteaux et la poudre d'amande.
5. Monter les blancs en neige.
6.Incorporer les blancs montés au reste des ingrédients.
7.Cuire à four chaud pendant 20 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
8. Ensuite j'ai fait caraméliser 4 poires comice en fines lamelles dans une poêle avec un peu de sucre et j'ai laissé reposer.
9.Napper le biscuit avec la ganache puis avec les poires.
Mettre un cercle à pâtisserie pour monter les mousses.
mousse au chocolat au lait

• 200 g de chocolat au lait
• 15 cl de crème liquide
• 1 feuille de gélatine
• 1 blanc d'œuf

mousse au chocolat caramel

• 200 g de chocolat au caramel
• 15 cl de crème liquide
• 1 feuille de gélatine
• 1 blanc d'œuf

Faire fondre les chocolats au bain marie mettre la gélatine dans l'eau froide à ramollir. Monter la crème en chantilly incorporer le chocolat et la gélatine monter le blanc d'œuf puis incorporer. Monter les deux couches de chocolat à la poche à douille et mettre au frais. Je fais ce gâteau la veille pour que les mousses soit bien prises. J'ai disposé les macarons au moment de servir tous le tour des mousses.Pour le reste de déco c'est à chacun son goût.